SANTIAGO. IST dictó un taller de Higiene y Prevención de Accidentes en la Manipulación de Alimentos para trabajadores de Kentucky Fried Chicken y Chinawok.
En la capacitación participaron instructores, maestros wok , monitores y teams, además del experto en prevención de riesgos de la empresa, César Campos; y la asistente en Prevención de Riesgos de IST, Danitza Araneda, quien dictó el taller.
La actividad se llevó a cabo en las dependencias del Centro de Capacitación de KFC-CW, y tuvo una duración de 3 horas cronológicas.
Los temas que se trataron fueron los principales conceptos asociados a la manipulación de alimentos, perfil del manipulador profesional de alimentos, los principales riesgos de accidentes en la cocina y lugares de manipulación, y la fórmula para prevenir accidentes en la cocina y lugares de manipulación.
IST.